Kategórie - Štýl-Vitar-Fotier A Prostredie

Omega-3 mastné kyseliny

Omega-3 mastné kyseliny

Omega-3 sú zlúčeniny, ktoré patria do skupiny mastných kyselín alebo lipidov. Bežne sa označujú ako „dobré tuky“ pre ich prospešné a nevyhnutné vlastnosti, pretože telo si ich nedokáže vyrobiť a preto ich musí nevyhnutne

Aflatoxíny

Aflatoxíny

Aflatoxíny sú látky produkované niektorými mikrohubami, ktoré sa môžu vyvinúť na zelenine, ako sú obilniny (najmä kukurica), olejnaté semená (ako sú arašidy), koreniny, obilniny, sušené a sušené ovocie, a to počas pestovania aj počas

Antioxidanty

Antioxidanty

Z chemického hľadiska sa pod pojmom antioxidant rozumie látka schopná pôsobiť proti, spomaľovať alebo neutralizovať tvorbu kyslíkových radikálov, ktoré vznikajú v dôsledku oxidačných reakcií.Prečítajte si tu ako fungujú

Potravinové prísady

Potravinové prísady

Potravinárske prísady sú látky používané v potravinárskom priemysle pri príprave, skladovaní a marketingu potravinárskych výrobkov. Vykonávajú funkcie ako farbenie, sladenie alebo konzervovanie. Všetky prísady

Škorica

Škorica

Škorica je jedným z najznámejších a najstarších korení, často sa používa pri varení, pretože robí jedlo chutnejším. Dnes sa používa najmä na prípravu sladkostí a nápojov

Sacharidy

Sacharidy

Sacharidy sú látky tvorené uhlíkom a vodou a sú obsiahnuté najmä v potravinách rastlinného pôvodu, najviac v obilninách. Majú zásadnú úlohu vo výžive človeka, pretože predstavujú hlavný zdroj energie

Cholesterol a diéta

Cholesterol a diéta

Cholesterol je druh tuku, ktorý v tele plní mimoriadne dôležité funkcie. Asi 80% je produkované telom, zvyšných 20% je prijímaných prostredníctvom potravín, ktoré ho obsahujú. Zdravá a pravidelná strava sprevádzaná

Obilniny

Obilniny

Termín obilnina sa vzťahuje na akúkoľvek bylinnú rastlinu, pšenicu, kukuricu, ovos, jačmeň, špaldu, ktorá produkuje škrobové, múčne, jedlé semená, bežne a nesprávne nazývané zrná; z ich mletia získavame múku, Používajú sa oboje

Chondroitín sulfát

Chondroitín sulfát

Chondroitín sulfát je polysacharid s vysokou molekulovou hmotnosťou, t.j. dlhý reťazec tvorený molekulami cukru. Jeho fyziologickou funkciou je udržiavať elasticitu chrupavky, predchádzať jej degradácii a zmierňovať

Kurkuma

Kurkuma

Kurkuma je rastlina používaná pri varení pre svoje nutričné ​​vlastnosti. Použitá časť je podzemok Ako sa dá použiť? Existujú nejaké limity? Indikácie a varovania

Diéta

Diéta

Diéta je vo všeobecnosti synonymom správnej, zdravej a vyváženej výživy. Musí byť čo najrozmanitejší a so správnym kalorickým príjmom

DASH diéta

DASH diéta

DASH diéta je diéta, ktorá uprednostňuje ovocie, zeleninu, sacharidy z celozrnných výrobkov, nízkotučné mliečne výrobky, ryby, biele mäso, rastlinné oleje a zabezpečuje podstatné zníženie alebo vylúčenie červeného mäsa.