Geneticky modifikované organizmy (GMO)

Spokojnosť

Úvod

Podľa Organizácie pre hospodársku spoluprácu a rozvoj (OECD), per biotechnológie znamená "aplikácia vedy a techniky na živé organizmy alebo ich časti na získanie tovarov a služieb s cieľom zlepšiť kvalitu ľudského života vývojom nových diagnostických a terapeutických metód, prípravou nových liekov a tvorbou nových priemyselných a potravinárskych produktov vrátane geneticky modifikovaných organizmov”.

V poľnohospodárskom sektore na použitie v potravinách sa geneticky modifikované alebo transgénne organizmy (GMO) získavajú pomocou biotechnológií, aby boli napríklad tolerantné voči špecifickému herbicídu. To môže pomôcť zvládnuť prítomnosť buriny alebo rastlín, ktoré sú odolné voči hmyzu a vírusom, ktoré poškodzujú úrodu.

V súčasnosti sa GMO novej generácie testuje a schvaľuje pre:

  • zlepšiť nutričné ​​vlastnosti, kvalitu plodov a úrodnosť rastliny
  • eliminovať alebo obmedziť koncentráciu toxických alebo alergénnych molekúl

Aplikácie rastlinnej biotechnológie zahŕňajú sektory: environmentálne, farmaceutický a agropotravinársky.

Čo sú GMO

Geneticky modifikované alebo transgénne organizmy sú rastliny alebo mikroorganizmy, ktorých genóm (t. j. súbor génov, ktoré charakterizujú každý živý organizmus) bol modifikovaný zavedením génu prevzatého z iného organizmu pomocou techník genetického inžinierstva.

Smernica Európskeho parlamentu a Rady 2001/18/ES, ktorá upravuje uvoľňovanie GMO do životného prostredia, ich definuje ako organizmy „ktorých genetický materiál bol modifikovaný iným spôsobom, ako sa vyskytuje v prírode prirodzeným spojením génov a/alebo rekombináciou". Génová rekombinácia vďaka výmene génov medzi časťami genómu je v skutočnosti prirodzeným mechanizmom veľkého významu pre zvyšovanie genetickej variability populácie a prispievanie k evolúcii druhov; tento biologický mechanizmus je úplne odlišný od genetických modifikácií, ktoré sú zámerne generované technológiami, ktoré produkujú GMO.

GMO sa študujú a vyrábajú na zlepšenie určitých vlastností rastlín, zvierat alebo mikroorganizmov, ako je napríklad kvalita, výnos, odolnosť voči chorobám a nepriateľskému prostrediu, ochrana ohrozených druhov. To všetko na získanie rastlín a mikroorganizmov, ktoré sa majú použiť na bioremediáciu (tj na odbúravanie znečisťujúcich látok) alebo ako bioreaktory (tj ako „biologické stroje“ na výrobu látok na priemyselné alebo farmaceutické použitie atď.) na výrobu látok „zaujímavých v chemický a farmaceutický priemysel, pri výrobe vakcín a mnohé ďalšie.

Genetické inžinierstvo umožňuje získať nové vlastnosti rýchlejšie ako tradičné techniky a umožňuje prenos génov z jedného druhu na druhý, aj keď tieto nie sú sexuálne kompatibilné.

GMO a hodnotenie rizík

Od začiatku 90. rokov je genetické inžinierstvo, na rozdiel od iných metód, regulované zložitým regulačným rámcom, ktorý sa týka jeho uvoľňovania do životného prostredia a jeho použitia vo výžive ľudí a zvierat. Kritériá vysledovateľnosti a označovania potravín a krmív obsahujúcich alebo odvodených z GMO.

GMO možno uviesť na európsky trh ako potravinu, krmivo alebo ako produkt určený na pestovanie až po schválení. Povolenie zohľadňuje komplexný postup, ktorý zahŕňa hodnotenie rizika pre zdravie ľudí, zvierat a životné prostredie stanovené v smernici 2001/18/ES a nariadení (ES) 1829/2003. Hodnotenie vykonáva Európska agentúra pre bezpečnosť potravín (EFSA) v spolupráci s národnými agentúrami členských štátov zodpovednými za hodnotenie rizík v tomto sektore.

Hodnotenie sa zameriava na dva hlavné aspekty:

  • molekulárna charakterizácia GMO
  • toxikologická, alergologická a nutričná charakteristikaberúc do úvahy výživu ľudí aj zvierat

Treťou kategóriou experimentálnych údajov, ktoré sa berú do úvahy súbežne, sú údaje pochádzajúce z agronomických testov (tj experimentálnych plodín, ktoré umožňujú hodnotiť vlastnosti rastliny „na poli“) a zo štúdia chemického zloženia rastlín a potravín. , potrebné na preukázanie rovnocennosti medzi GM rastlinou a „konvenčnou“ rastlinou (rastlina, z ktorej GMO pochádza). Tento postup zabezpečuje, že hodnotenie rizík sa vždy vykonáva na základe najaktuálnejších technických poznatkov, čo zaručuje maximálnu ochranu spotrebiteľa.

Uvedomujúc si dôležitosť témy GMO, EFSA od začiatku svojej činnosti v roku 2003 zasvätil skupinu (Panel) expertov na hodnotenie bezpečnosti GMO produktov pre zdravie ľudí, zvierat a životné prostredie. Panel sa obnovuje každé 3 roky a členov vyberá EFSA na základe vedeckej kompetencie a dôslednej nezávislosti od ekonomických záujmov: všetky stanoviská a činnosti (stretnutia, workshopy atď.) Panelu je možné konzultovať v príslušnej oblasti stránky EFSA.

Pokiaľ ide o GMO, ako aj v iných oblastiach, EFSA priamo nevypracúva nariadenia, ale formuluje vedecké stanoviská, ktoré musí Európska únia považovať za základ legislatívy.

Preto konečné rozhodnutie o GMO produkte zostáva na členských štátoch, ktoré o návrhu hlasujú v Európskej komisii.

Vysledovateľnosť a označovanie

Debata o geneticky modifikovaných organizmoch, biotechnológiách a ich zavádzaní do poľnohospodárstva si v posledných dvadsiatich rokoch získala veľkú pozornosť médií.

GMO, ktoré sú v súčasnosti vyvinuté, povolené a uvádzané na trh, sú rastliny (kukurica, sója, repka a bavlna), ktoré boli geneticky modifikované, aby im dali vlastnosti, ktoré by inak nemali, ako je odolnosť voči určitému hmyzu alebo tolerancia voči niektorým herbicídom.

V Taliansku sa doteraz nepestujú žiadne geneticky modifikované rastliny, aj keď je v súlade s pravidlami označovania povolené uvádzanie produktov z nich na trh.

Aby sa splnili informačné povinnosti na ochranu spotrebiteľa, ktorý sa musí orientovať na informované rozhodnutia, nariadenia ES 1829/2003 a 1830/2003 opisujú pravidlá týkajúce sa označovania a vysledovateľnosti geneticky modifikovaných organizmov a stanovujú, že produkty GMO musia byť identifikovateľné ako také a že výrobky obsahujúce GMO musia mať túto vlastnosť na etikete.Okrem toho pravidlá stanovujú, že produkty GMO alebo produkty obsahujúce GMO musia byť sledovateľné v rámci výrobného a distribučného reťazca. Len ak je obsah GMO pod hranicou 0,9 %, nie je potrebné ho uvádzať na etikete, pokiaľ táto prítomnosť predstavuje technicky nevyhnutnú nečistotu.

Pravidlá označovania sa vzťahujú aj na potraviny a krmivá, ktoré neobsahujú DNA alebo proteíny pochádzajúce z genetickej modifikácie, ako je napríklad olej vyrobený z GMO rastlín. V dôsledku toho bolo potrebné zaviesť systémy úradnej kontroly a samokontroly prevádzkovateľmi pôsobiacimi v sektoroch výroby potravín a krmív. Z úradných regulovaných kontrol vykonaných príslušnými orgánmi je zrejmé, že v prípade potravinárskych výrobkov sa na talianskom trhu naďalej dodržiava súlad s požiadavkami na označovanie stanovenými platnou legislatívou, čím sa zabezpečuje informovanosť spotrebiteľa. Okrem toho sa potvrdzuje, že v Taliansku je prítomnosť GMO v potravinách, povolených a nie, naďalej výrazne obmedzená a v extrémne nízkych koncentráciách, ktoré sú nižšie ako kvantifikačná kapacita aktualizovaných a štandardizovaných analytických metód používaných na kontrolu GMO v Európska únia.

Riziká a prínosy GMO

Riziko pre zdravie ľudí a zvierat

Možné riziká pre zdravie ľudí a zvierat posudzuje EFSA na základe komplexných právnych predpisov špecifických pre tento sektor, ktoré zakazujú výrobu a uvádzanie na trh akéhokoľvek produktu, ktorý by mohol predstavovať rizikový faktor. Postup je doplnený a obohatený o vedeckú expertízu odborníkov EFSA, ktorí majú plnú právomoc vydávať odporúčania a žiadať ďalšie štúdie: to zaručuje, že hodnotenie rizika sa vždy vykonáva na základe najaktuálnejších technických poznatkov. , ktorá zaručuje maximálnu ochranu spotrebiteľa.
Je určite žiaduce, ako odporúča EFSA, aby ďalší vedecký výskum objasnil niektoré aspekty, v súvislosti s ktorými pretrvávajú neistoty: najmä EFSA pripravuje nové usmernenia na hodnotenie potenciálnej alergénnosti GMO.

Environmentálne riziko

Environmentálne riziko vyplýva z obavy, že rastliny „vybudované“ v laboratóriu by mohli byť invázne, ohrozujúce biodiverzitu, teda druhovú bohatosť (mikrobiálne, rastlinné, živočíšne) prostredia, ktoré je nevyhnutnou podmienkou pre samotné prostredie. aby sa prispôsobili zmenám, napríklad klimatickým.

Legislatíva, a najmä Cartagenský protokol, má za cieľ chrániť životné prostredie pred týmito možnými rizikami, ktoré sa v skutočnosti vždy zohľadňujú v dokumentoch EFSA.

Výhody

Používanie GMO sa považuje za alternatívu k tradičnému poľnohospodárstvu a masívnemu používaniu chemikálií a znečisťujúcich látok, ako sú pesticídy a herbicídy, pretože by zabezpečilo úrodu aj v prípade napadnutia parazitmi alebo nepredvídaných klimatických udalostí.

Bohužiaľ, vedecké údaje potvrdzujúce, že používanie GMO vedie k nižšej environmentálnej záťaži herbicídmi a pesticídmi, zatiaľ nie sú dostatočné.

Na druhej strane vyššia produktivita a schopnosť „obohatiť“ obsah živín v rastlinnej potrave môžu predstavovať, ak sú podložené platnými vedeckými dôkazmi, značné výhody, najmä v rozvojových krajinách.

Nevýhody

Výskum, experimentovanie na výrobu a predovšetkým povoľovanie GMO sú veľmi drahé. Výrobné náklady by sotva mohli znášať súkromníci alebo malí podnikatelia. Vzniká tak monopol, ktorý zvýhodňuje veľké spoločnosti a nadnárodné spoločnosti na úkor malých miestnych podnikateľov.

Odkaz

Transgén: gén syntetizovaný v laboratóriu alebo z organizmu darcu a umelo vložený do iného hostiteľského organizmu alebo sexuálne nekompatibilný z organizmu darcu.

Techniky genetického inžinierstva: od konca 70-tych rokov vývoj molekulárnej biológie a in vitro kultúry na regeneráciu rastlín počínajúc bunkami a tkanivami ustúpil genetickému inžinierstvu umožňujúcemu prenos genetického materiálu medzi organizmami bez ohľadu na ich sexuálnu kompatibilitu vrátane prenosu medzi rôznymi ríše prírody (napríklad rastlinné a živočíšne).

Najčastejšie používané techniky sú:

  • Metóda Agrobacterium tumefaciensna základe biologickej vlastnosti tejto baktérie prenášať a integrovať časť svojej DNA do rastlinného genómu. Nahradením časti génov baktérie génmi, ktoré sa majú preniesť do rastliny, je možné dosiahnuť integráciu požadovaného génu do hostiteľského genómu.
  • biolistickú metódu, spočívajúce v použití inertných kovových mikročastíc (volfrám alebo zlato) pokrytých DNA, ktoré sú doslova vystrelené na rastlinné tkanivo. Týmto spôsobom môže DNA preniknúť do jadra a spontánne sa začleniť do rastlinného genómu
  • génová rekombináciaproces výmeny alebo prenosu genetického materiálu medzi dvoma segmentmi DNA umiestnenými na tom istom chromozóme, na rôznych chromozómoch alebo dokonca v rôznych bunkových jadrách, ktorý vedie k tomu, že sa v potomstve objavia kombinácie génov, ktoré neboli prítomné u žiadneho z rodičov

Redakcia Choice 2022

Hyperimunitná plazma

Hyperimunitná plazma

Hyperimunitná plazma je plazma získaná od ľudí s vysokým množstvom protilátok (hyperimunitných imunoglobulínov) proti špecifickému mikroorganizmu alebo antigénu (látka rozpoznávaná imunitným systémom, ktorá spôsobuje tvorbu protilátok